Les Petits Fruits

Les groseilliers, à grappes ou à maquereaux, ainsi que le cassissier (autrefois surnommé « groseillier noir ») appartiennent au genre Ribes.

Leurs ancêtres sauvages poussent dans les pays du nord de l’Europe ou dans les régions montagneuses froides d’Asie. Pour ces raisons, ils restent longtemps inconnus des grecs et romains antiques.

Cultivés dans les jardins français depuis le Moyen-Âge, leur présence est attestée au XIIème siècle en Lorraine, et au XVIème siècle dans les jardins et à la table du roi de France.