Pépinière La Devinière

Producteurs bio & locaux d’arbres fruitiers et de petits fruits de variétés anciennes

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Variétés

Maturité

Origine

Champion	octobre	Américaine, obtenu en 1870 dans le Connecticut. Très résistant au froid, produit de gros fruits jaunes en forme de poire, à la chair tendre et juteuse (se consomme une fois transformé).
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Marmotte	mi-juin	Son nom lui viendrait du surnom du paysan qui la découvrit, à l’état sauvage dans une haie de Jussy, dans l’Yonne en 1850. Celui-ci avait l’habitude de faire de longues siestes sous ses cerisiers, d’où son surnom de « Marmotte ». Fruits allongés de couleur rouge foncé. Ferme, sucrée, acidulée, bonne saveur. Bon pollinisateur.
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Mirabelle Des Béjonières	fin juillet - début août	Originaire d’Anjou, elle est répertoriée depuis 1827. Parfumée avec des notes fruitées d’abricot. Table, cuite, séchée.
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Négrone		Variété ancienne citée en 1692 par Jean-Baptiste de la Quitinye qui la cultivait dans les jardins de Louis XIV à Versailles. De part sa grande résistance au froid, elle se développa en Angleterre, Autriche, Allemagne... Variété bifère, qui produira ses figues fleurs en juillet et les figues fruits en septembre – octobre Très bonne variété de fruits de calibre moyen à peau violette, la chair est rouge, sucrée et parfumée. Bonne résistance au froid et aux conditions humides. C’est un arbre de faible développement : 2,5 à 4 m de large pour 2 à 3 m de hauteur.
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Nikita’s Gift	jusqu’à fin décembre	Autre variété d’origine soviétique, issue d’un croisement entre un kaki asiatique et un virginiana. Le fruit est très similaire à la variété Russian Beauty. Fruits petits à moyens, à chair rouge sucrée et très parfumée. Excellente qualité gustative. Résistante au froid.
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Noir de Bourgogne	mi-juillet	Ancienne variété, originaire de Bourgogne. Représente environ 25% de la production française. Grains plutôt petits, acidulés et parfumés. Autostérile (x Royal de Naples ou Andega).
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Pink Pearl	octobre - janvier	Obtenue par Albert Etter en Californie en 1944 en croisant les variétés Surprise et Nedzvestki, originaire du Daghestan où il pousse à l’état sauvage. Fruit d’assez gros calibre, de forme conique. L’épiderme est vert pâle, se teintant de rouge à maturité. La chair est rose vif, croquante, à la saveur sucrée et acidulée. A couteau, à cuire ou à jus.
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Polonais	juillet - août	Variété très ancienne dont le nom provient sans doute du roi polonais Stanislas 1er Leszczynoski, Duc de Lorraine, grand amateur de la variété. Ce grand classique est un rustique dont la floraison relativement tardive (mi-mars) évite aux fleurs d’être touchées par les gelées. Il donne de gros abricots à la chair fine fondante et très parfumée.
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Roussane de Monein	juillet	Originaire du Béarn, réputée dès le XIXème siècle, cette variété a failli disparaître mais a heureusement été sauvegardée pour sa grande qualité gustative. Chair jaune, veinée de rouge autour du noyau. Assez bonne résistance à la cloque.
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Shinseiki	août - septembre	Japon, 1945, Le nom signifie « Nouveau siècle ». Beau calibre, chair croquante, juteuse et assez sucrée. Autofertile, souvent utilisé comme pollinisateur.
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Transparente de Croncels	fin août	Découverte à Troyes, dans le faubourg de Croncels, en 1869 par Charles et Ernest Baltet. Chair tendre, juteuse, sucrée. Bonne pomme à couteau ou à cuire. Adaptée à la montagne.
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Beurré Bosc	octobre - décembre	Issue d’un semis de hasard en Haute-Saône. Variété également connue sous le nom « Kaiser Alexander » l’empereur Alexandre Ier qui adora ces fruits décida d’en faire une variété royale ! Fruits de gros calibre, chair juteuse, sucrée et de très bonne saveur.
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Caprane	fin juillet - début août	Originaire des Landes et du Lot et Garonne. Charnue, sucrée mais aussi juteuse et acidulée.
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Cherry-Koze		Croisement naturel entre un prunier et un cerisier, offert par un ami pépiniériste passionné. Nous sommes impatients de goûter le fruit ! Semble avoir une bonne résistance au froid, avis aux amateurs d’originalité !
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Madeleine des deux saisons		Variété bifère qui produira les figues fleurs en juillet puis les figues fruits de fin-août à fin-septembre. Déjà connue au XVIIe siècle pour sa résistance au froid et cultivée à Versailles sous Louis XIV. Il s’agit d’une variété à la texture fine avec peu de graines, de très bonne qualité gustative. Arbre de vigueur moyenne : 4 à 6m de diamètre pour 2,5 à 4m de hauteur.
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Muscat	jusqu’à début février	C’est un grand classique, la variété la plus courante en France entre un kaki asiatique et un virginiana. Gros fruits bien parfumés, qui peuvent garder un soupçon d’astringence à maturité. Résistante au froid.
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