Ferragnès |
septembre
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Très bonne variété à coques tendres, assez longues, l’amandon est gros et savoureux.
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Plus disponible cette année |
Ferraduel |
septembre
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Variété à coques dures, assez larges et d’excellente qualité gustative, utilisées pour la confection de dragées. Une fois la peau enlevée, l'amandon a un goût à la fois doux et sucré.
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Plus disponible cette année |
Laurenna |
Octobre
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Variété à coques dures. L'amandon, plutôt petit et à la saveur douce, est utilisé pour confectionner les dragées, le nougat, le praliné et toutes les spécialités à base d’amandes.
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Plus disponible cette année |
